疑問

太るためには「粉飴」がいいって聞くけど本当に太れる・・・?そもそも粉飴って聞きなれないけど、一体なんなの??

 

先に結論だけ言ってしまうと、粉飴は効果的に使用すれば、ウェイトアップのサポートとなることは事実です。粉飴の正体と、なぜ体重を増やす効果があると言えるのか??

 

順番に紐解いていきたいと思います。

粉飴ってなに?

一般には馴染みのない「粉飴」ですが、持久系のスポーツをする選手の間では有名な食品です。ずばり、

「粉飴=マルトデキストリン」です。

 

さらに混乱してしまいましたか・・・?ご安心ください。ご飯などのでんぷん(炭水化物)が体内の酵素により分解されると、以下のような順番で変化していきます。

  • でんぷん⇒デキストリン⇒マルトデキストリン(=粉飴)

 

体内で、より酵素分解が進行した状態がマルトデキストリンです。そして、このマルトデキストリンこそが「粉飴」と呼ばれる物質です。

 

酵素分解が進んだ形なので、糖質そのものを補給するのに比べて「消化吸収に優れている」ことは容易に想像できると思います。

粉飴は太れるのか?

粉飴単体だけを摂取して太ることは難しいでしょう。後述する食事や運動との組み合わせ適切に摂取することで、心強い増量サポートとして使えるのは間違いありません。

 

粉飴の特徴は、なんといっても消化吸収の素早さです。酵素分解が進んだ形なので、体内に補給することで素早く吸収されます。つまり、即座にエネルギー源となり、血糖値を素早く上昇させることができるわけです。

 

これが持久系のアルリートを中心に愛用される所以でもあります。

 

血糖値をあげるということは、インスリンの作用を促進させることです。つまりこれは、血液中の糖分を脂肪に変える働きを促進することに等しいので、適切に使用すると脂肪を増やすことができるわけです。

粉飴はどれくらい食べれば良い?

1回の摂取あたり大きめのスプーン1杯を目安に摂ると良いでしょう。(ちなみに、粉飴自体のカロリーは高くありません。100gあたり300〜400kcal程度です。)

 

摂取カロリーを増やす目的もありますが、どちらかというと「血糖値を上げる(低下させない)」という目的で使用します。

粉飴のオススメ飲み方

基本的に、飲み物に溶かして飲むのが良いかと思います。この方法だと仕事中・外出中などを問わずいつでも気軽に摂取できますから。

コーヒーやジュースに溶かす

一番手軽な方法です。ブラックコーヒーであれば、ほんのり甘くなるのでおいしく頂けます。ジュースなどは実は高カロリーなので、カロリーも高く血糖値も上昇させることが可能です。

プロテイン+牛乳に混ぜてシェイク

この飲み方はかなりオススメです。プロテインのタンパク質+ビタミン類の吸収サポート、牛乳のカロリーと乳たんぱくが増量を強力にサポートしてくれます。

 

ただし、食事前に飲みすぎるとお腹いっぱいになってしまい、肝心の食事が十分に食べれないと本末転倒なので、プロテインの種類には十分注意が必要です!

粉飴の摂取タイミング

粉飴摂取の主目的は、血糖値の低下を防ぐことです。つまり、血糖が低下しそうなタイミングを見越して、事前に摂取することが大切です。以下3つがオススメの摂取タイミングです。

①寝る前

食事を終え、血糖値が下がり始める就寝前。寝ている間は一切の栄養補給ができないため、寝る前に血糖値を高めておくことは「太る」ことに焦点を当てた場合、極めて重要なことです。

 

就寝前にプロテインと一緒に摂取する場合、タンパク質の種類は「カゼインプロテイン」が良いでしょう。消化吸収がゆっくりなので、就寝中の持続的吸収に適しています。

②運動後

運動後も筋肉中の糖質(グリコーゲン)が減少している状態で、低血糖状態になっています。糖質を補給しないと、不足したエネルギーを作り出すため、筋肉自身が分解されてしまいます。

 

痩せた外見に見られないためにも筋肉は重要なので、分解されるのは確実に防いでおく必要があります。即座の補給には粉飴が適していることはすでに述べた通りです。

 

プロテインと粉飴を混ぜて摂取するようにしましょう。運動後は特に重要!絶対に摂取を怠らない方が良いです!

③間食事

昼食から夕食までの間、全く間食しないと血糖値が下がってしまいます。すると、運動後の低血糖状態のようになり、血中の糖質不足で筋肉の分解が始まってしまいます。

 

これを防止するため、3時のおやつではありませんが、最低でも粉飴+飲み物程度は摂取するようにした方が良いです。

粉飴+αで、より効率的に体重増を!

疑問

粉飴にプロテインに間食に・・・とにかく忙しい!!

 

・・・

 

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